Tiramisu kook matcha teega

Küpsetusaeg: 30min
Lihtne

Koostisosad

Muna

3 tk
Philadelphia juust

500 g
Savoiardi munaküpsised

250 g
Suhkur

100 g
Rumm, konjak

2 spl
Kakao

1 spl
Vanillisuhkur

1 tl
Matcha tee

maitse järgi

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Aasta lõpp on täidetud erinevate pidustuste ja koosviibimistega, mis tähendab ka pidevat kokkamist ja laua katmist. Mida erilist aga lauale panna, et selle ümber istujate maitsemeeli üllatada? Tatjana Volkova pani kokku ühe väga erilise Tiramisu koogi retsepti, milles on kohvi asemel kasutatud tervislikku matcha teed. Kook sobib ka oma värvide poolest jõulu- või aastavahetuse peolauale imehästi.

Eralda munakollased munavalgest kahte erinevasse kaussi.

Lisa munavalgetele näpuotsatäis soola ja lusikatäis suhkrut ja vahusta tugevaks vahuks.

Lisa ülejäänud suhkur munakollastele ning vahusta.

Lisa vahustatud munakollastele toorjuust ning sega korralikult läbi.

Lisa segule vahustatud munavalged ning sega taaskord läbi.

Sega matcha tee rummi või konjaki sisse.

Kasta küpsised teesegusse ja aseta vormi põhjale. Määri osa kreemi küpsise kihile ning seejärel korda protsessi.

Tasanda koogi peamine kiht spaatliga või jäta pinnale tekstuur.

Aseta kook 6-8 tunniks külmkappi.