Spinatisupp muna ja maaleivaga

Küpsetusaeg: 30min
Lihtne

Koostisosad

Muna

4 tk
Kollane sibul

1 tk
Kartul

1 tk
Spinat

600 g
Köögikoor

2.5 dl
Maaleib

8 viil (-u)
Oliiviõli

1 spl
Aedviljapuljong

1 l
Piim Rimi

1 dl
Sool

maitse järgi
Pipar

maitse järgi

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Kas sul on sügavkülmikus kott hakitud spinatit? Koos koore, sibula ja keedetud kartuliga on sul olemas kiiresti valmiva ja kreemja spinatisupi põhi. Lisavalgu ja toitvama roa saamiseks serveeritakse seda rohelist hõrgutist keedetud munadega. Lihtne, hea ja K-vitamiini-rikas.

Pane munad keevasse vette ja keeda ca 9 minutit. Jahuta külmas vees ja koori.

Koori ja haki sibul. Koori ja lõika kartul kuubikuteks. Prae sibul suures kastrulis oliiviõlis pehmeks. Lisa kartul, spinat, puljong ja koor. Aja keema ja lase ca 10 minutit keeda.

Mikserda supp saumikseriga või kannmikseris ühtlaseks. Vala supp kastrulisse tagasi ning maitsesta soola ja pipraga.

Serveeri spinatisuppi poolikute munade ja leivaga.