Sidrunikeeks valge šokolaadi kattega

Küpsetusaeg: 1h 20min
Keskmine

Koostisosad

Paulig kohvi

1 pakk (-i)
Nisujahu või meelepärane gluteenivaba jahusegu

200 g
Mandlijahu

65 g
Toasoe või

200 g
Piim

120 ml
Tuhksuhkur või kookospiima suhkur

100 g
Toasoe muna

4 tk
Sidrunimahl

60 ml
Maheda sidruni pehmelt riivitud koor

3 tk
Küpsetuspulber

2 tl
Vaniljeekstrakt

2 tl
Sool

0.1 tl

Kate

Lahja toorjuust

100 g
Vahukoor

100 g
Valge šokolaad

50 g
Jahutatud vanilje(Soovi korral)

1 näpuotsatäis

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 10 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Kogus: ca 10 viilu, 20 x 11 cm suurune vorm

Sega kausis jahud, küpsetuspulber, sool ja suhkur.

Lisa peenelt riivitud sidruni koor, toasoe või ning mikserda kõik kohevaks.

Teises kausis vispelda munad, piim ja vaniljeekstrakt.

Lisa see jahusegule, lisa ka sidrunimahl ning sega kõik ühtlaseks taignaks.

Vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga või määri võiga, vala tainas vormi ning küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 50-60 min kuni keeks on pealt kuldne ning sisse torgatud küpsetustikk jääb puhtaks.

Kui keeks pruunistub pealt liiga kiirelt, siis kata see fooliumiga ja küpseta lõpuni. Lase keeksil jahtuda enne kui ta vormist välja kummutad.

Katte jaoks vahusta vahukoor ning sega hulka ka toorjuust ning sulatatud valge šokolaad. Kui keeks on jahtunud, siis määri kate keeksile ja naudi oma Paulig Presidentti kohviga.