Seaaba krõbeda nuikapsa-õunasalati ja maapähklitega

Name: Seaaba krõbeda nuikapsa-õunasalati ja maapähklitega
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aasia
Ingredients: 2 tk Sidrunhein; 1 küüs (-nt) Küüslauk; 1 g Suhkur; 1 tl Sool; 600 g Sea abaliha; 1 spl Kalakaste; 1 spl Seesamiõli; maitse järgi Tšillimajonees; 300 g Nuikapsas; 1 tk Õun; 2 tk Roheline sibul; 1 tk Tšilli; 2 peotäis (-t) Koriander; 1 spl Laimimahl; 1 tl Söögiäädikas (12%); 1 tl Suhkur; maitse järgi Sool; 1 dl Maapähkel

Küpsetusaeg: 30min
Keskmine

Koostisosad

Sidrunhein

2 tk
Küüslauk

1 küüs (-nt)
Suhkur

1 g
Sool

1 tl
Sea abaliha

600 g
Kalakaste

1 spl
Seesamiõli

1 spl
Tšillimajonees

maitse järgi

Nuikapsasalat

Nuikapsas

300 g
Õun

1 tk
Roheline sibul

2 tk
Tšilli

1 tk
Koriander

2 peotäis (-t)
Laimimahl

1 spl
Söögiäädikas (12%)

1 tl
Suhkur

1 tl
Sool

maitse järgi
Maapähkel

1 dl

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Valmista Aasia maitsetega sealiha abatükki! Seekord maitsestame abatükki sidrunirohu, kalakastme ja seesamiõliga. Serveeri krõbeda ja hapu nuikapsa-õunasalatiga. Kui soovid soolasemat, lisa maapähkleid.

Haki sidrunhein peeneks. Koori ja haki küüslauk. Sega kokku sidrunhein, küüslauk, suhkur ja sool. Lisa vürtsid lihale. Kalla kalakastmega üle ja jäta umbes 15 minutiks külmkappi marineerima.

Nuikapsasalat: koori nuikapsas ja õunad ning haki peeneks. Lõika roheline sibul peenteks viiludeks. Eemalda tšillist seemned ning haki peeneks. Hoia mõni koriandrileht kaunistuseks ning haki ülejäänud peeneks (ka varred). Sega kõik kausis kokku laimimahla, äädika, suhkru ja soolaga. Puista maapähklid peale.

Prae liha seesamiõlis umbes 5 minutit, kuni see on läbipraetud. Lõika paksudeks viiludeks ja serveeri salati ja majoneesiga. Kaunista koriandriga.