Vanaema pehme piparkoogi keeks
1h
• Lihtne
Rabarberi-mandlikook
-
Küpsetusaeg: 1h 40min
-
Keskmine
Koostisosad
Juhised
-
Või225 g
-
Suhkur150 g
-
Rabarber450 g
-
Jahu160 g
-
Mandlilaastud100 g
-
Küpsetuspulber1 tl
-
Sool0.75 tl
-
Vaniljeseemned12 tk
-
Munad2 tk
-
Kreeka jogurt70 g
-
SuhkurVormile ja koogile puistamiseks
-
RabarberKaunistamiseks
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 8 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Kuumuta ahi 180 °C-ni.
Määri koogivorm võiga kokku ja puista sellele suhkrut.
Lõika rabarber pikuti pooleks ja väikesteks viiludeks.
Jäta kuus poolikut rabarberit hilisemaks kaunistamiseks.
Pane blenderisse jahu, mandlid, küpsetuspulber ja sool.
Blenderda, kuni mandlid on peenestatud.
Sega kausis või ja 150 g suhkrut.
Lisa juurde vaniljeseemned ja vahusta mikseriga, kuni mass on õhuline (umbes 4 minutit).
Lisa ükshaaval munad ja jätka vahustamist (samuti umbes 4 minutit).
Lisa kuivad koostisosad ja vahusta, kuni segu on ühtlane, seejärel lisa ka jogurt ja vahusta.
Sega sisse rabarber.
Vala tainas ettevalmistatud vormi ja puista peale 3 spl suhkrut.
Kõige peale aseta veel rabarberid.
Küpseta 70–80 minutit, aeg-ajalt vormi ahjus pöörates. Lase koogil jahtuda, enne kui selle vormi seest välja võtad.