Purgilõuna basiilikupesto, pasta, ahjukana ja köögiviljadega

Küpsetusaeg: 25min
Lihtne

Koostisosad

Basiilik

100 g
Külmpressitud oliiviõli

4 spl
Küüslauk

1 küüs (-nt)
Seedriseemned

50 g
Sidrun

1 spl
Parmesan

4 g
Meresool

maitse järgi
Jahvatatud must pipar

maitse järgi
Täistera makaron

4 peotäis (-t)
Broileri koib

1 tk
Porgand

2 tk
Spinat

1 näpuotsatäis
Kurk

0.5 tk
Kirsstomat

1 peotäis (-t)
Mozzarella

4-5 palli
Seemnesegu

1 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Purgilõunad on lihtne viis kuidas lapsele tasakaalustatud lõuna või õhtusöök ette valmistada. Samuti on see hea viis kuidas ära kasutada külmkappi jäänud ahjukana jäägid või üksikud köögiviljad. Kui valmistad lapsele purgilõunaid siis vali need köögiviljad mis talle kõige enam meeltmööda. Seda retsepti ei pea enne söömist üles soojendama ehk siis saavad selle söögikorraga hakkama muretult ka väiksemad lapsed kes pliiti ja ahju veel üksi kasutama ei peaks.

Keeda makaronid (võid kasutada ka tatramakaroni või hoopis läätsemakaroni) vastavalt pakil olevale juhendile ja kurna. Rösti samal ajal seedermänniseemned kergelt kuldseks ja lase neil jahtuda enne pesto valmistamist.

Püreesta käsiblenderis basiilik, seedermänniseemned, küüslauk, parmesan, värske sidrunimahl, oliiviõli ning maitsesta meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.

Sega basiiliku pesto makaronidega ja jaga makaronid nelja purgi vahel.

Seejärel lisa kanaliha, sinna otsa riivitud porgand, rebitud mozzarella. Järgmised kihid lao spinatist( spinati asemel võid kasutada ka mõnda muud salatilehte), kurgist ja tomatist. Kõige viimasena lisa seemneid.

Seda lihtsat lõunasöögi purki ei pea enne söömist soojendama. Sobib hästi söömiseks just külmalt.