Õuna purukook
2h 30min
• Keskmine
Koostisosad
Küpsetis
-
Sarapuupähklid koorimata150 g
-
Mandlid150 g
-
Kuivatatud viigimarjad85 g
-
Kuivatatud aprikoosid85 g
-
Kuivatatud jõhvikad85 g
-
Kakao magustamata1.5 g
-
Nisujahu70 g
-
Kaneel1.5 tl
-
Vanilliessents1 tl
Siirup
-
Mesi340 g
-
Suhkur100 g
-
Šokolaad tume100 g
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 10 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Panforte on pähklite ja kuivatatud puuviljadega täidetud traditsiooniline Itaalia küpsetis, millega maiustatakse just jõulude ajal.
Keera ahi 160 kraadi peale soojenema
Vala pähklid ja mandlid ühtlase kihina ahjuplaadile ning rösti ahjus 8 minutit
Seejärel eemalda metspähklitelt koor ning jäta pähklid ja mandlid jahtuma
Haki viigimarjad ja aprikoosid väiksemateks tükkideks ning vala suuremasse kaussi
Lisa röstitud pähklid, mandlid ja jõhvikad või rosinad, samuti sega sisse kakao, jahu, kaneel ja vanilli
Siirupi tegemiseks vala pannile mesi, suhkur ja hakitud šokolaad
Sulata neid tasasel tulel kuni segu on ühtlane
Vala kaussi teiste ainete hulka ja sega kõik läbi
Tõsta koogimass küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ja suru pealt ühtlaseks
Küpseta 35 minutit
Lase jahtuda, eemalda vormist ja lõika viiludeks