Mustika-sidruni-juustukook purgis

Küpsetusaeg: 1h 20min
Lihtne

Koostisosad

Põhi

Küpsised Digestiive

10 tk
Või Rimi

30 g
Kaneel

1 tl

Sidrunikreem

Munakollane

2 tk
Sidrunimahl

1 tk
Sidrunikoor riivitud

0.5 tk
Vesi

100 ml
Suhkur

75 g
Maisitärklis

1 spl
Võid

30 g

Toorjuustukreem

Juust Mascarpone

400 g
Vahukoor Rimi

200 g

Kaunistuseks

Külmutatud mustikad

200 g
Suhkur

pisut maitse järgi
Piparmünt

kaunistuseks

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Hea nipp - trendika magustoidu loomiseks võib magustoidu asetada tavalisse purki. Nii saad välimuselt atraktiivse ning erilise maiuspala, mida sõpradele pakkuda.

Magustoidu loomist alusta sidrunikreemi valmistamisega, sest see vajab jahtumiseks aega. Suure tõenäosusega tuleb kreemi veidi rohkem, kui Sul magustoidu jaoks kulub, seega võid seda hiljem süüa ka niisama küpsise peale määrituna.

Kui magustoit on purkidesse asetatud ning kannatad veidi oodata, siis lase magustoidul 20 minutit külmas seista - nii saad parima maitseelamuse.

Sega väikeses kastrulis omavahel munakollased, sidrunimahl ja -koor, suhkur, vesi ja maisitärklis.

Kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni segu pakseneb.

Tõsta tulelt ja sega sisse võitükid.

Lase kreemil täielikult jahtuda.

Mustikamoosi tegemiseks kuumuta külmutatud mustikad vähese suhkruga läbi ja lase jahtuda.

Sega purustatud küpsiste hulka kaneel ja sulatatud või.

Jaota küpsisepuru 4 väikese purgi põhja.

Toorjuustukreemi jaoks vahusta mascarpone ja vahukoor kreemja konsistentsini.

Lisa sidrunikreem ja vahusta veel, kuni saad paksema vahu.

Jaota kreem purkidesse ja pane kõige tipuks kreemile mustikamoosi.

Aseta magustoit 20 minutiks külmkappi.