Lihtne lasteeine

Küpsetusaeg: 25min
Lihtne

Koostisosad

Vegan peedikotletid
Lillkapsas

1 tk
Või

2 spl
Laktoosivaba hapukoor

300 g
Murulauk

1 punt (-i)
Kurk

1 tk
Oliiviõli
Pipar
Meresool
Redis

2 peotäis (-t)
Laim

1 viil (-u)
Idandid

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Lastega koos mänguhoos on lihtne teinekord avastada, et jälle on kätte jõudnud söögiaeg! See makrotoitainete poolest tasakaalus retsept on kiire, sest vegan peedikotletid saavad soojaks ainult 2-3 minutiga ja lastega koos on lõbus lillkapsast ‘’riisi’’ valmistada. Murulauk sisaldab C-, A-, K-vitamiini ja B-rühma vitamiine ning kiudaineid. Mineraalidest on esindatud kaltsium, raud, magneesium, kaalium, vask, mangaan. Murulaugule ja karulaugule annab tugeva spetsiifilise lõhna väävlit sisaldav aine, mille nimi on allitsiin. Murulaugu järjepidev söömine kevadel ja suvel peale pikka talve abistab ja toetab immuunsüsteemi. Allitsiinil on teadaolevalt mikroobivastane ning antibiootikumilaadne toime.

Juhul, kui soovid lillkapsa varre moodustistest ja lehtedest krõpsu teha siis pista ahi sooja: 190-200 kraadi.

Puhasta lillkapsas ja eemalda lehed. Määri varred ja lehed ahjuplaadil kokku õli, soola ja pipraga ja pista ahju, et need seal krõbedaks lasta. Mitte kauem kui 15 min.

Pese ja haki kurk ja redised. Soovi korral võid lisada laimi või sidrunimahla.

Sega hapukoor kausis koos hakitud murulauguga.

Maitsesta soola ja pipraga.

Blenderda käsi blenderiga lillkapsa õisikud ja voki kuumal pannil neid sulatatud või sees vähemalt 3 minutit.

Serveeri!