Vanaema pehme piparkoogi keeks
1h
• Lihtne
Laimi-juustukook
-
Küpsetusaeg: 40min
-
Lihtne
Koostisosad
-
Küpsised Digestive200 g
-
Või100 g
-
Toorjuust300 g
-
Kondenspiim400 g
-
Valge šokolaad100 g
-
Laim6 tk
-
Laimikoor
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 10 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Mõnus külluslik toorjuustukook, mis on sobilik igaks tähistamiseks. Koogi söömine pole patt, võti on mõõdukuses!
Purusta küpsised.
Sega küpsised sulatatud võiga.
Kata 24-cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga.
Suru küpsisepuru vormi põhja ning tõsta külmkappi tahenema.
Sulata valge šokolaad veevannil.
Pressi laimidest mahl ja riivi laimikoort. Proovi laimi valget osa mitte riivida, see annab kibedama maitse.
Vahusta toasoe toorjuust õhulisemaks, lisa kondenspiim, sulatatud šokolaad, laimimahl ja 1 tl riivitud laimikoort.
Mikserda korralikult läbi.
Vala täidis küpsisepõhjale ja tõsta külmkappi vähemalt 3 tunniks, parem kui üleöö.
Enne serveerimist võid vastavalt fantaasiale kaunistada kook oma nägemuse järgi.