Läätse- ja oatšilli

Name: Läätse- ja oatšilli
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mehhiko
Ingredients: 4 tk Sibul; 5 küüs (-nt) Küüslauk; 3 tk Paprika kollane; 1.5 dl Oliiviõli; 0.5 dl Jahvatatud paprika; 1.5 g Vürtsköömned; 1 dl Tomatipüree; 390 g Purustatud tomatid; 5 dl Vesi; 2 tk Köögiviljapuljongi kuubik; 5 dl Läätsed; 1 dl Sojakaste; 4 tk Loorberilehed; 1 spl Sambal Oelek kaste; 380 g Punased oad aurutatud; 380 g Valged oad aurutatud; 250 g Külmutatud mais; maitse järgi Sool; maitse järgi Pipar; maitse järgi Koriander; serveerimiseks Pipar jalapeno; serveerimiseks Laim; 1 pakk (-i) Tortiljakrõpsud; serveerimiseks Maitsestamata jogurt

Küpsetusaeg: 45min
Keskmine

Koostisosad

Sibul

4 tk
Küüslauk

5 küüs (-nt)
Paprika kollane

3 tk
Oliiviõli

1.5 dl
Jahvatatud paprika

0.5 dl
Vürtsköömned

1.5 g
Tomatipüree

1 dl
Purustatud tomatid

390 g
Vesi

5 dl
Köögiviljapuljongi kuubik

2 tk
Läätsed

5 dl
Sojakaste

1 dl
Loorberilehed

4 tk
Sambal Oelek kaste

1 spl
Punased oad aurutatud

380 g
Valged oad aurutatud

380 g
Külmutatud mais

250 g
Sool

maitse järgi
Pipar

maitse järgi

Serveerimiseks

Koriander

maitse järgi
Pipar jalapeno

serveerimiseks
Laim

serveerimiseks
Tortiljakrõpsud

1 pakk (-i)
Maitsestamata jogurt

serveerimiseks

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 12 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Selle maitsva tšilliroaga sobivad hästi rohelised või mustad läätsed, kuna säilitavad oma kuju ilma pudruks minemata. Kombineeri nii aedubade kui ka valgete ubadega ja saad toitva õhtusöögi, mida jätkub kauaks. Lisa läätse- ja oatšillile luksust, pannes katteks koriandrit ja teravaid jalapenosid. Retsept on suurema koguse jaoks. Kui toitu jääb üle, siis külmuta soovi korral toidukarpides.

Koori, poolita ning haki sibul ja küüslauk. Poolita paprika, eemalda südamik ja lõika tükkideks.

Prae sibulat ja küüslauku ca 5 minutit praepannil õlis ilma, et sibul ja küüslauk värvi muudaks.

Lisa paprika, paprikapulber, vürtsköömned ja tomatipüree ning lase veel mõni minut praadida.

Vala praetud koostisosad suurde kastrulisse. Lisa purustatud tomatid, vesi, puljongikuubik, läätsed, sojakaste, loorberileht ja Sambal Oelek‘i tšillikaste. Lase keeda keskmisel kuumusel kaane all ca 15 minutit, kuni läätsed on pehmed, kuid mitte puruks keenud. Sega aeg-ajalt.

Vala välja, loputa ja lase ubadel nõrguda.

Lisa oad ja mais tšilliroale. Lase veel keeda mõni minut. Maitsesta soola, pipra ja lisaks veel Sambal Oelek‘i tšillikastmega.

Serveerimiseks: serveeri koriandri, jalapenode, laimilõikude, tortiljakrõpsude ja eelistatavalt törtsu jogurtiga.