Krõbedate lillkapsa ampsudega takod

Küpsetusaeg: 30min
Lihtne

Koostisosad

Lillkapsa ampsud

Lillkapsas

1 kg
Kikerherne jahu

100 g
Magustamata mandlijook

180 g
Vesi

60 ml
Jahvatatud küüslauk

2 tl
Panko

70 g
Jahvatatud paprika

2 tl
Meresool

maitse järgi
Must pipar

maitse järgi

Takod

Punane kapsas

1 peotäis (-t)
Tortillad

1 pakk (-i)
Avokaado

1 tk
Kurk

1 tk
Roheline sibul

maitse järgi
Petersell

maitse järgi
Rukola

1 peotäis (-t)
Laim

1 tk
Santa Maria magus chipotle BBQ kaste

300 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 2 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Lillkapsast võib leida mitmeid erinevaid mineraale - kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda. Vitamiinidest võib esile tõsta tema C-vitamiini hulka ja folaate, mis pikemal kuumutamisel küll märgatavalt vähenevad. Veel leidub lillkapsas teisigi B-grupi vitamiine ja karotenoide, K-vitamiini, taimset valku, süsivesikuid ning kiudaineid.

Pane ahi sooja 165 kraadi juurde (pöördõhk).

Pese ja lõika lillkapsast suupärased tükid. Mugav on ka rebida.

Võta kauss ja sega kokku taigen: kikerherne jahu, mandlijook, vesi, jahvatatud küüslauk, jahvatatud paprika.

Kata lillakapsa ampsud korralikult taigna sisse ja seejärel üleni pankosse. Lao ükshaaval küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Ainult ühes kihis! Pista ahju 25 minutiks.

Samal ajal valmista ette ülejäänud tako asjad. Lõika avokaadost viilud ja kasuta köögiviljakoorijat, et teha mõnusad ja õhukesed kurgilaastud.

Võta korraks lillkapsa ampsud ahjust välja ja vala suures kausis need üle BBQ kastmega. Sega läbi nii, et kõik ampsud oleks kaetud kastmega. Aseta tagasi ahjuplaadile ja pista ahju veel 20 minutiks.

Soojenda tortillad ahjus alla minuti. Meisterda sellised takod nagu just Sulle meeldib! Lõpus pritsi peale värske laimi mahl ja lisa mõned sutsakad näiteks vegan kastet või jogurtitkastet.