Lehttainatükid ja karamelliseeritud meeõunad
45min
• Lihtne
Koostisosad
-
Köögiviljapuljong9 dl
-
Brokoli100 g
-
Kirsstomat15 tk
-
Aeduba100 g
-
Mais konserveeritud4 g
-
Pohlad2 g
-
Agar-agar2.5 tl
-
Mädarõigas
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Jõululaual on liha tavaliselt palju, seega on köögiviljad igati teretulnud. Seekord pakume neid tarrendis – see rõõmsavärviline põnev roog sobib täistaimse valikuna tavapärase süldi asemel ka veganite jõululauale, sest tarretajaks on želatiini asemel agar-agar.
Kõrvale sobib hästi mädarõikakaste.
Kuumuta puljong keemiseni
Lisa väikesed brokoliõisikud ja keeda kolm minutit
Tõsta brokoli vahukulbi abil leeme seest välja ja jaga väikestesse kaussidesse
Lõika tomatid viiludeks ja lao need ringina brokoli kohale kausi servadesse
Jaga kaussidesse ka oad, mais ja pohlad
Sega agar-agar puljongi hulka ning keeda kaks minutit
Vala puljong köögiviljadele ja lase külmkapis 3–4 tundi tarretuda
Enne söömist kummuta tarrendid serveerimisalusele ja lisa mädarõigas