Kana-ramen koriandri ja küüslauguga

Name: Kana-ramen koriandri ja küüslauguga
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Aasia
Ingredients: 3 küüs (-nt) Küüslauk; 2 spl Õli; 0.5 tl Kaste Sambal Oelek; 0.5 tl Äädikas; 2 g Seesamiseemned; 5 dl Kanapuljong; 2 spl Sojakaste; 300 g Rebitud kanafilee; 150 g Suhkruhernes; 2 peotäis (-t) Munapasta; 125 g Salatisibul; 1 g Koriander

Küpsetusaeg: 45min
Keskmine

Koostisosad

Küüslaugupasta

Küüslauk

3 küüs (-nt)
Õli

2 spl
Kaste Sambal Oelek

0.5 tl
Äädikas

0.5 tl
Seesamiseemned

2 g

Supp

Kanapuljong

5 dl
Sojakaste

2 spl
Rebitud kanafilee

300 g
Suhkruhernes

150 g
Munapasta

2 peotäis (-t)
Salatisibul

125 g
Koriander

1 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 2 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Paku oma õhtusöögiseltskonnale klassikalist rāmen‘it kanaga. Vürtsikus tuleb küüslaugust ja tulisus sambal oelek‘i tšillipastast. Koos krõbedate köögiviljade ja munanuudlitega on roog täiuslik. Katteks pane värsket koriandrit ja salatisibulat ning õhtusöök ongi valmis.

Pane nuudlite jaoks vesi kastrulis keema.

Küüslaugupasta: Koori ja riivi küüslauguküüned. Kuumuta kastrulis õli, lisa küüslauk ja lase vaiksel tulel ca 1 minut podiseda.

Eemalda kastrul pliidilt ning sega sisse Sambal Oelek‘i tšillipasta, äädikas ja seesamiseemned.

Supp: Lase puljong sojakastmega (eelista Jaapani sojakastet) keema. Pane kana sisse ja hauta ca 4 minutit ning lase suhkruhernestel hautises keeda 2–3 minutit.

Maitsesta puljong küüslaugupastaga.

Keeda nuudlid pakendil oleva õpetuse järgi.

Puhasta ja viiluta salatisibul ning haki koriander jämedalt (või kasuta jahvatatud koriandrit).

Pane nuudlid kaussidesse ning vala peale kana ja puljong. Puista peale salatisibulat ja koriandrit.