Kanasupp
1h 30min
• Lihtne
Koostisosad
-
Varsseller1 tk
-
Sibul1 tk
-
Porgand2 tk
-
Oliiviõli2 spl
-
Kanapuljong1 l
-
Läätsed punased2 dl
-
Kanafilee200 g
-
Tomat1 tk
-
Lillkapsas300 g
-
Loorberileht0.5 g
-
Till
-
Sool
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Mis oleks parem lõunaeine kui kausitäis auravat ja korralikult kõhtu täitvat suppi! Maitsvast kanafileest, toekatest läätsedest ning kasulikest köögiviljadest supi saab eelmisel päeval valmis keeta, soojendamine ei ole ju mingi küsimus. Kui supp on seistes liiga paksuks läinud (läätsedel on omadus vedelikus seistes veelgi paisuda), võib selle vee või puljongiga vedelamaks teha.
See potitäis valmib nii lihtsalt, et suuremad koolilapsed saavad keetmisega ka ise hakkama. Ja mõelda – on vast tore, kui hoopis laps tervitab sind aurava taldrikutäiega, kui töölt tuled!
Tükelda seller, viiluta sibul ja lõika porgand väiksemateks tükkideks
Lõika ka lillkapsas õisikuteks ja tükelda tomat, aga jäta need kaks ootele, nende kasutamisaeg tuleb veidi hiljem
Kui sul on terve kanafilee, lõika see ribadeks või kuubikuteks ja jäta samuti ootele
Kuumuta pannil õli ja prae köögivilju madalal kuumusel umbes 10 minutit kuni need hakkavad pehmenema
Vala puljong potti ja kuumuta keema
Vala köögiviljad pannilt puljongisse
Lisa ka läätsed, kanatükid, lillkapsa- ja tomatitükid ning loorber
Keeda 15–20 minutit kuni kõik on kenasti pehmenenud ja supp parajalt paks
Kui keetmise ajal tekib supi pinnale pruunikat vahtu, eemalda see vahukulbiga
Maitse suppi ja vajadusel lisa soola
Raputa peale värsket hakitud tilli ja serveeri