Jõulune praetud kinoa köögiviljadega

Küpsetusaeg: 35min
Lihtne

Koostisosad

Kinoa mitmevärviline

200 g
Muskaatkõrvits

300 g
Lillkapsas

200 g
Brokoli

100 g
Goji marjad

30 g
India pähkel

30 g
Rosinad Jumbo

80 g
Roheline sibul

10 g
Paprika (kollane/punane/oranž)

200 g
Rooskapsas

100 g
Majonees Heinz originaal

4 g
Parmesani juust

50 g
Õli
Sool
Pipar

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

See jõulune köögiviljaroog on hea asendus tavalistele ahjuköögiviljadele ning sobib suurepäraselt maitsva liha või hõrgu kala kõrvale nautimiseks. Serveerida soojalt.

Keeda kinoa soolaga valmis, kurna ja jahuta

Puhasta ja tükelda köögiviljad, kõrvits, rooskapas, paprikad, brokoli ja lillkapsas

Kuumuta pann õliga ja aseta praadima kõrvits ja rooskapsas. Prae paar minutit segades, et vältida kõrbemist

Peale kerget pruunistumist lisa juurde ka natuke vett, et hautada

Aseta pannile ka kohe brokoli, lillkapsas ja rosinad. Siis auruvad need ka kõik korraga ühtlaselt poolpehmeks

Kui köögiviljad on pannil poolpehmed lisa juurde majonees ja sega laiali

Lisa juurde kinoa, maitsesta soola ja pipraga

Hauta kergelt läbi, lisa juurde paprika, pähkel, goji marjad

Hauta kõik korraga läbi, lisa vajadusel veidi vett, et segu jääks kreemine ja mahlane

Serveeri ühte suurde kaussi ja riivi peale parmesani juust, hakitud roheline sibul ja purustatud indiapähklid