Vanaema pehme piparkoogi keeks
1h
• Lihtne
Koostisosad
-
Porgand1 kg
-
Rosmariin1 punt (-i)
-
Kadakamari5 tk
-
Pohlamoos4 g
-
Sool
-
Pipar
-
Oliiviõli2 spl
-
Pohlad1 peotäis (-t)
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 6 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
See ahjuroog vajab veidi noakäsitsemise oskust, kuid valmib üldjoontes suurema vaevata. Kasuta eri värvi porgandeid, soovi korral võid sekka pista ka mõne pastinaagi.
Koori porgandid ja viiluta tihedalt kuid nii, et neid päris läbi ei lõika
Tõsta ahjupannile ja maitsesta kergelt uhmris tambitud kadakamarjade, õli, soola ja rosmariiniga
Kata ahjupann fooliumiga ning küpseta porgandeid 200 kraadi juures olenevalt suurusest 25–35 minutit kuni need on peaaegu pehmed
Eemalda foolium ja pintselda porgandid pohlamoosiga korralikult kokku
Küpseta veel 15–20 minutit kuni need on kenad ja jumekad
Serveerimisel lisa värskeid rosmariinioksi ja hapukust lisavaid värskeid või külmutatud pohli