Bataadikarri rosinate ja koriandriga

Name: Bataadikarri rosinate ja koriandriga
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aasia
Ingredients: 600 g Bataat; 0.5 tk Porrulauk; 1 g Ingver; 1 spl Õli; 1 tl Karri; 1 tl Sambal Oelek tšillipasta; maitse järgi Sool; 1 küüs (-nt) Küüslauk; 2.5 dl Juurviljapuljong; 400 ml Kookospiim; 1 dl Rosin Golden; 4 peotäis (-t) Riis; 1 pakk (-i) Koriander; 50 g Mandel

Küpsetusaeg: 45min
Keskmine

Koostisosad

Bataat

600 g
Porrulauk

0.5 tk
Ingver

1 g
Õli

1 spl
Karri

1 tl
Sambal Oelek tšillipasta

1 tl
Sool

maitse järgi
Küüslauk

1 küüs (-nt)
Juurviljapuljong

2.5 dl
Kookospiim

400 ml
Rosin Golden

1 dl
Riis

4 peotäis (-t)
Koriander

1 pakk (-i)
Mandel

50 g

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Õhtul on menüüs kreemjas ja maitserikas karrihautis. Maguskartul, kookospiim ja ingver on koos mahedate rosinatega fantastiline maitsekombinatsioon. Serveeri hautist riisiga ja katteks pane krõbedaks röstitud mandleid ja värsket koriandrit. Head isu!

Koori maguskartulid ja lõika ca 2 cm suurusteks kuubikuteks. Kärbi ja haki porrulauk. Koori ja riivi ingver.

Prae kartul ja porrulauk kastrulis õlis ja sega hulka vürtsid. Pressi sisse küüslauk.

Sega sisse puljong, kookospiim ja rosinad ning hauta, kuni kartulid on pehmed.

Keeda riis pakendil oleva õpetuse järgi.

Haki koriander jämedalt või kasuta jahvatatud koriandrit.

Rösti mandlid kuival pannil.

Serveeri karrit riisi, koriandri ja mandlitega.