Vanaema pehme piparkoogi keeks
1h
• Lihtne
Aurutatud spargel keedumunakastmega
-
Küpsetusaeg: 10min
-
Lihtne
Koostisosad
-
Munad3 tk
-
Sinep1.5 tl
-
Õli80 ml
-
Maitseroheline1 punt (-i)
-
Kurk marineeritud3 tk
-
Kapparid
-
Worcester kaste1.5 spl
-
Spargel500 g
Juhised
Pane tähele!
See retsept on mõeldud 2 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.
Keeda munad, jahuta ning pane munakollased blenderisse.
Lisa 1,5 teelusikat sinepit.
Sega.
Seejärel lisa neutraalse maitsega õli.
Jätka masinaga segamist, kuni segu meenutab majoneesi.
Seejärel haki munavalged.
Lisa need kastmele.
Haki maitserohelist (tilli, peterselli).
Haki peeneks marineeritud kurki, samuti peotäis kappareid.
Sega kõik kokku ja lisa soola.
Lisa segule Worcestershire’i kaste.
Seejärel koori sparglit. Lisa keevasse vette 2 näpuotsatäit soola. Keeda sparglit 2 minutit. Kaunista ja lisa maitset sidrunikoorega.