Ahjuvorm lihapallidega

Küpsetusaeg: 45min
Keskmine

Koostisosad

Makaronid

400 g
Lihakas lihapall

650 g
Sibul

1 tk
Küüslauk

3 küüs (-nt)
Tüümian

maitse järgi
Pune

1 tl
Tomatipasta

3 spl
Tomat

800 g
Juust Mozzarella

120 g
Riivjuust Forte

50 g
Basiilik

maitse järgi
Õli

praadimiseks
Sool ja pipar

maitse järgi

Juhised

Pane tähele!

See retsept on mõeldud 4 sööjale. Portsjonite arvu muutmine uuendab ka retsepti koostisosade hulka. Mõnel juhul võib muutuda ka toidu valmistamise aeg.

Lihapallid võid soovi korral poest osta või hoopis kasutada kvaliteetseid suure sealihasisaldusega vorstikesi. Selleks võta 750 g liharikast vorsti, pressi neist sisu välja, maitsesta ja vormi segust väikesed lihapallid.

Retsepti autor

Keeda makaronid peaaegu pehmeks ehk al dente ja nõruta.

Haki sibul ja küüslauk peeneks, tükelda tomatid. Kuumuta pannil paar sl õli ja prae selles lihapallid igalt küljelt pruuniks.

Võta lihapallid pannilt, lisa sinna paar sl õli, alanda kuumus keskmiseni, lisa sibul ja küpseta u 4 minutit kuni see hakkab pehmeks muutuma.

Aseta pannile küüslauk ja maisteained ning küpseta veel minut. Lisa tomatipasta ja prae veel segades 1-2 minutit, seejärel tomatitükid ja küpseta veel mõni minut.

Lisa u 2,5 dl vett, lase keema tõusta ja keeda u 10 minutit kuni segu on pisut kokku keenud. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

Vala tomatimass ahjuvormi, lisa makaronid ja lihapallid ning sega need tomatikastmega läbi.

Rebi mozzarella tükkideks ja puista koos riivitud parmesani või muu kõva kuustuga roa peale.

Küpseta ahjus 220 kraadi juures 15 minutit kuni juust hakkab pealt kuldseks muutuma.

Serveerimisel puista soovi korral peale tüümiani- või basiilikulehti.