IDUST IDEENI: Kuidas säilitada ürte?

Jagame lihtsaid ja tõhusaid nippe, mis aitavad sul ürtidest viimast võtta – ilma et need enne aeguksid.

Basiilik – eriline kohtlemine

Basiilik on üks neid ürte, mis eelistab toatemperatuuri ja veidi rohkem hoolt.

Samm-sammult säilitamine:

1. Lõika basiiliku varred 45-kraadise nurga alt – see aitab taimel paremini vett imada.
2. Aseta varred veega täidetud purki või klaasi.
3. Kata purk kaanega või klaas toidukilega – nii püsib niiskus paremini.
4. Hoia purki toatemperatuuril, mitte külmikus!
5. Vett tuleks vahetada iga paari päeva tagant ning vajadusel lõigata varreotsi uuesti.
6. Nii võib basiilik püsida värske 1 kuni 2 nädalat.

Teised ürdid – jahutuse abil kauem värsked

Ülejäänud ürdid, nagu petersell, koriander, till ja rosmariin, on külmkapi fännid. Siin on kaks head viisi nende säilitamiseks:

Variant #1: Karbi sees

1. Vooderda säilituskarp niiske köögipaberiga.
2. Aseta ürdid karpi ja kata kaanega.
3. Säilita külmkapis – nii püsivad nad värsked kuni nädal aega.

Variant #2: Rulli ja säilita

1. Keera ürdid niiske köögipaberi sisse.
2. Tõsta need seejärel suletavasse kilekotti.
3. Säilita külmikus – eriti hea viis väiksema koguse jaoks.

Maitse kestab kauem, kui tead nippe

Väikese vaevaga saab ürtidest võtta maksimumi ja vältida nende raisku minemist. Katseta neid nippe ja muuda oma köök rohelisemaks – nii maitselt kui ka välimuselt!