3 vastupandamatut ameerikapäraste küpsiste retsepti
Magus • 06 Veebruar, 2025
Miski ei täida kodu paremini kui ahjus tulev värske küpsiste lõhn – eriti siis, kui tegemist on suussulavate küpsistega. Olgu sul isu karamellise ja soolaka hõrgutise, klassikalise šokolaadiküpsise või kookose ja kakao eksootilise koosluse järele, meil on kolm retsepti, mis viivad küpsisesõbrad taevasse. Võta kausid kapist välja, pane ahi sooja ja valmista midagi imelist!
Puruküpsised soolakaramelli ja toorjuustuga
- Toasoe või 100 g
- Suhkur 1,5 dl
- Pruun suhkur 0,5 dl
- Muna 1 tk
- Vanillisuhkur 1 tl
- Jahu 3 dl
- Sooda 1 tl
- Sool 0,5 tl
- Tärklis 1 tl
- Toorjuust 150 g
- Suhkur 3–4 sl
- Karamellikaste
- Soolahelbed
Valmistamine
- Mikserda toasoe või koos suhkrutega kreemiseks vahuks.
- Lisa muna ja vanillisuhkur.
- Sega omavahel kuivained ehk jahu, sooda, sool ja tärklis.
- Sega või ja munasegule kuivained.
- Valmista toorjuustutäidis. Selleks sega toorjuust, tuhksuhkur ja mõned supilusikatäied karamellikastet.
- Veereta tainast kanamuna suurused pallid. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Vajuta lusikaga igale pallile väike süvend ja tõsta sinna toorjuustusegu.
- Tõsta eelkuumutatud ahju 170-175 kraadi juurde 10-12 minutiks.
- Jahuta jahutusrestil ja viimistle veel karamellikastme ning soolahelvestega.
Šokolaadinööpidega küpsised
- Jahu 280 g
- Sooda 1 tl
- Maisitärklis 1,5 tl
- Sool 0,5 tl
- Või (sulatatuna) 170 g
- Suhkur 1,5–2 dl
- Vanillisuhkur 1 tl
- Šokolaadinööbid 200 g
Valmistamine
- Sega jahu, sooda, tärklis ja sool omavahel.
- Teises kausis mikserda omavahel sulatatud või ja suhkur. Lisa muna ja munakollane ning vanillisuhkur.
- Sega omavahel kuivaineid ja või-munasegu. Sega läbi ja lisa siis ka šokolaadinööbid.
- Keera tainas toidukile sisse ja tõsta külmkappi 2-3 tunniks kuni üle öö. Tõsta siis külmast toasooja umbes kümneks minutiks ning vormi siis tainast silindrikujulised pätsid. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 170 kraadi juures 12-13 minutit, kuni küpsised hakkavad kergelt äärtest pruunistuma.
- Tõsta siis ahjust ja jahuta jahutusrestil.
Kookosküpsised kakaoga
- Jahu 2,5 dl
- Kakaopulber 1 dl
- Pruun/valge suhkur 1,5 dl
- Kookosrasv 2 sl
- Muna 2 tk
- Kookoshelbed 1 dl
- Tuhksuhkur 2 dl
Valmistamine
- Sega omavahel jahu, kakaopulber ja küpsetuspulber.
- Teises kausis sega suhkur, kookosõli ja munad.
- Ühenda omavahel munasegu ja kuivaineid.
- Sega juurde kookoshelbed ja tõsta tainas 15 minutiks külmkappi.
- Kalla tuhksuhkur taldrikule.
- Vormi tainast pallid ja veereta neid tuhksuhkrus. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 170 kraadi juurde 8-10 minutit. Tõsta ahjust ja jahuta jahutusrestil.