SUUR TOIDUHOROSKOOP
Jäär (21. märts–19. aprill)
Jäära uus köögiaasta on täis üllatusi. Võib-olla avastad esimest korda, et sulle meeldib brokoli, võib-olla ostad õhufritüüri. Jäärapäiselt otsustad jätkuvalt oma ahjubroilereid ainult ise maitsestada ja aasta lemmikretseptiks saab koorene kana.
Sõnn (20. aprill–20. mai)
Sõnni uue aasta toidulaud on kui gastronoomiline muuseum – seal
on küll uue kokakunsti sektsioon, kuid esiplaanil on ikkagi klassikud. Üllatad end ja teisi uuel aastal suurema füüsilise aktiivsuse ja keskmisest tervislikuma toitumisega ning seda vähem üllatav on, et sinu aasta lemmiktoiduks jäävad ikkagi isetehtud singi-juustukuklid.
Kaksikud (21. mai–20. juuni)
Kaksikute kokakunst kõigub 2024. aastal rohkem kui kunagi varem – võib juhtuda, et aprillis teed igaks hommikusöögiks isegi unesegasena Michelini tärni väärilisi šedöövreid, aga mais kõrvetad keeduvee põhja. Häid aegu köögis on kokkuvõttes siiski rohkem kui halbu ja nii saab aasta lemmikretseptiks päris peen kookosriis mangoga.
Vähk (21. juuni–22. juuli)
Vähi toidulaud on uuel aastal täis ühteaegu nii reisikihku kui ka mugavustoite. Nende heitluste käigus avastad, et niipea, kui lisad kiirnuudlitele paar viilu porrut, lusikatäie Kreeka jogurtit ja pooleks lõigatud kolme minuti muna, võid seda igas seltskonnas südamerahuga rameniks nimetada. Ka aasta lemmikretseptis ratsutad liigikaaslastest kaaskoorikloomade turjal eksootikasse – tortilja krevettide ja troopilise salsakastmega.
Lõvi (23. juuli–22. august)
Lõvi üritab uuel aastal maailmaga rohkem ühte käppa astuda ja vähem liha süüa. Vahepeal üritab edukamalt, aga vahepeal ei saa ürgsetele lihaihadele vastu ja avastab end jälle konti järamas. Südametunnistuspiinad saavad natuke leevendust, kui leiad internetist ingliskeelse sõna flexitarian ning avastad, et su selle aasta lemmikroog oligi tofu küüslaugukastme ja grillitud köögiviljadega.
Neitsi (23. august–22. september)
Neitsi loomupärane kalduvus täpsusele ja detailide armastusele väljendub ka tema kokakunstis – pole ime, kui avastad, et sõbrad pakuvad ühiskokkamistel alati, et nemad tegelevad soolase poolega, sina aga magustoiduga. Jõuad isegi hetkeks haavuda, kui nad lähevad selle filosoofiaga nii kaugele, et kingivad sulle sünnipäevaks plakati „Kokkamine on kunst, küpsetamine aga teadus“, kuid leebud koheselt, nähes kuidas nende näod rahulolust nurruvad niipea, kui tood lauale oma selle aasta lemmikretsepti – safraniga churrod.
Kaalud (23. september–22. oktoober)
Kaalud üritavad uuel aastal leida distsiplineeritud paastumise ja metsikute söömaorgiate vahel. Nii tervise kui rahakoti õnneks avastad kiirelt, et kuldne kesktee on kuskil seal vahepeal. Kaalud, mis sa kaalud, aga aasta lõpuks avastad, et lemmiktoidukski on suurepärane segu lihtsusest ja luksusest – minipannkoogid suitsulõhe ja avokaadoga.
Skorpion (23. oktoober–21. november)
Skorpion on sündinud kaamosesse ja üritab seda asjaolu aastaringselt ja läbi elu balansseerida päikeseliste vürtside ja teravate maitsete abil. Teinekord peab nii palju balansseerima, et Scoville’i skaala tõttu pisar silmas. Seepärast on ka skorpioni lemmikretseptiks roog, mille maitseplahvatus päikese välja või vähemalt põue toob – porgandi-ingverisupp tšilliga.
Ambur (22. november–21. detsember)
Amburil on uuel aastal janu erinevate kultuuride ja maitsete järele. Kalamaitseline kohuke? Proovime ära! Kaneelikarask? Palun teine viil veel! Granaatõuna seemned kamal? Palun pange vahtrasiirupit ka! Nii ei olegi ime, et sinu aasta
lemmikretseptiks saab vürtsikas peedisalat apelsiniga.
Kaljukits (22. detsember–19. jaanuar)
Kaljukits astub uude aastasse PLAANIGA! Elu on väga palju lihtsam, kui sul on toitumiskava, mille keegi teine välja mõelnud – iga päev on ühe-kahe lemmikseriaali osa jagu oot-mida-ma-üldse-süüa-tahan aega nagu maast leitud. Näiteks saad põhimõtteliselt algustiitrite ajaga valmis oma selle aasta lemmikmaiustuse – kookose- ja mangomahediku.
Veevalaja (20. jaanuar–18. veebruar)
Veevalaja 2024. aasta on täis uusi ideid ja eksperimente. Nii et ära ole liiga üllatunud, kui avastad end molekulaargastronoomia kursuselt vedellämmastikuga vahukomme küpsetamas – lihtsalt ole ettevaatlik ja tuleta endale meelde, et sind juba hoiatati selle kõige eest Rimi horoskoobis. Lemmiktoiduks on otseloomulikult vanarahva enda eksperimentaaltoidukunsti meistriteos – marineeritud kurgid.
Kalad (19. veebruar–20. märts)
Kalasid ajab teiste tähemärkide uue aasta toidulaud suud maigutama – kas toitu võib üldse toiduks nimetada, kui seal natuke habanerot sees ei ole?! Draakoniaasta võiks ju tähendada, et söömisele järgnev leek suust väljas on elementaarne.
Otseloomulikult pole siin erandiks ka kalade selle aasta lemmik maiuspala šokolaadi-tšilli juustukook.