Kaitstud geograafilise tähisega vein Doppio Passo Primitivo 13%vol 0,75l

Veini kirjeldus

• Juba kolmas põlvkond peab Botteri veinitootmist ning paneb rõhku hoolikale viinamarjavalikule, tootmiskontrollile, tänapäevastele hoonetele ja veini kõrgele kvaliteedile. Kuiv punane vein on valmistatud Itaalias Puglia regioonis kasvavatest Primitivo viinamarjadest. Sügava rubiinpunase värviga vein, mille aroomid muutuvad aja jooksul kompleksemaks. Aroomis on tunda mustsõstraid, kirsse ja küpseid puuvilju. Viinamarjad pressitakse, kääritatakse traditsioonilisel punase veini valmistamise viisil. Kääritamine toimub kontrollitud temperatuuril, mis ei ületa 28 ° C ja vähemalt 15 päeva. Osa Primitivo viinamarjadest jäetakse viinapuudele närbuma veel 3-4 nädalaks, hiljem need korjatakse ja valmistatakse neist vein traditsioonilisel viisil. Niipea kui kuivatatud Primitivo viinamarjade kääritamine on lõppenud, lisatakse neile esimese saagi viinamarjad ja algab teine kääritamine, mis suurendab alkoholisisaldust ja annab veinile sügavama värvuse ja kompleksema aroomi. Vein sobib küpse kõva juustu, grillitud sealiha, veiseliha ja kõigi ulukiroogade juurde. Doppio Passo Primitivo Salento pälvis ka "Aasta Vein 2021" konkursil hõbemedali!

Kombinatsioonid

• Lammas, Juurviljad, Loomaliha, Sealiha, Linnuliha, Juust

Viinamarjasort

• Primitivo

Spetsifikatsioonid

Hoiatus!

• Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist! Veini alkoholisisaldus võib varieeruda ühe kraadi võrra, sõltuvalt aastakäigust.